Macaude en cuisine

06 janvier 2015

Cake salé olives-tomate-feta-jambon

Coucou, Désolé de ne pas être très présente en ce moment mais les cours me prennent beaucoup de temps....Tout d'abord, je souhaitais remercier Boopcook d'avoir réaliser mon nougat au m&m's. Le cake est un incontournable des pique-niques, et surtout un vide-frigo parfait! Alors comme un pique-nique ce présageait, j'ai fais une base de cake puis j'y ai mis ce que je trouvais dans le frigo! Maintenant même si on est en hivers un délicieux cake au coin de la cheminée est très agréable aussi! Ingrédients: - 150gr de farine - 4... [Lire la suite]

13 décembre 2014

Galettes bretonnes aux pépites de caramel beurre salé

Coucou, En ce moment je ne suis pas très présente... Non pas que je ne cuisine pas mais surtout que je n'ai pas trop le temps ! Alors pour me faire pardonner je reviens avec une recette juste délicieuse que je vais depuis 3 ans et qui a toujours le même succès ! J'ai trouvé la recette chez Nuage de lait. Ingrédients: Pour les pépites caramel: - 125gr de sucre - 30gr de beurre demi-sel Pour la pate: - 80 gr de beurre demi-sel - 110gr de sucre - 230gr de farine - 1 petit oeuf - une pincée de levure - quelques noisettes ... [Lire la suite]
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02 décembre 2014

Muffin thé matcha, chocolat blanc et framboises

Coucou, Oups... ça fait longtemps que je n'ai pas publié... Pas parce que je ne voulais pas mais plus par manque de temps! Voila donc une recette que j'ai fais cette été. Depuis longtemps je voulais testé le thé matcha, mais je ne savais pas trop où l'acheter. Comme je suis allée chez ma mamy et que je connais une boutique de cuisine bien et bien je n'ai pas hésité j'en ai acheté. Vraiment si vous passez à Angers je vous conseille cette boutique, elle s'appelle Tout pour les Papilles. On trouve de la très bonne poudre d'amande et... [Lire la suite]
16 novembre 2014

Crackers à l'huile d'olive et aux herbes

Coucou, Les gâteaux apéro tout le monde aime ça!( enfin je pense...). Mais quand on regarde la liste des ingrédients derrière, tout à coup on aime moins... Alors quand j'ai vu la recette de Boopcook, je me suis tout de suite lancée. Ingrédients: - 1 oeuf - 200gr de farine - 10gr de sucre en poudre - 2 pincée de levure chimique - 5cl d'huile d'olive - 1/2c à café de persil séché - 1/2c à café d'herbes de provence - 1/2c à café d'estragon séché - 1c à café de basilic séché - 1c à café de sel Préparation: Dans un... [Lire la suite]
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05 novembre 2014

Muffin coeur fondant speculoos-pépites de chocolat blanc

Coucou, Comme je vous l'ai déjà dis là, pour la fin de l'année (dernière,... j'ai un pris beaucoup de retard sur mes publications...). J'avais préparé deux recettes de muffins pour amener le dernier jour au lycée. Voilà la deuxième recette, personnellement j'ai moins aimé cette recette que la première, mais mes amis l'ont tout autant apprécié ! Je me suis inspirée de la recette de Saveurs Croisées. Ingrédients pour 10 muffins: - 130gr de farine - 75gr de sucre - 40gr de beurre - 1/2 sachet de levure - 1 oeuf - 7cl de lait -... [Lire la suite]
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30 octobre 2014

Cabillaud en feuille de brick avec fondue de légume

Coucou, Pour un diner tout simple mais qui présente bien voila la recette qu'il vous faut ! Du poisson, une fondue de légume, une feuille de brick. Rapide et délicieux Ingrédients pour 6: - 6 morceaux de dos de cabillaud (ou autre poisson) - 1 carotte - 2 échalotes - 1 gros poireau - 2 carrés frais - 3 feuilles de brick - 1 botte d'aneth - sel, poivre Préparation: Emincer les échalotes et le poireau. Eplucher la carotte et la couper en tout petits dès. Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir les échalotes, le... [Lire la suite]
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29 octobre 2014

Florentins

Coucou, Il n'y a pas longtemps, on allait chez des amis à mes parents. J'ai donc été charger plusieurs sortes de mignardises à offrir. La recette que je vous propose là est celle des florentins, je l'ai trouvé chez Chic, choc, chocolat,.... J'ai juste zappé volontairement l'étape du tempérage du chocolat, par manque de temps, résultat, même sans tempérage, le chocolat était très bien ! Ingrédients pour 25 florentins: - 65gr de sucre - 35gr de miel - 35gr de crème liquide - 35gr d'écorces d'orange confites - 75gr d'amandes... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

Tartine poivrons grillés-anchois

Coucou, Bien que l'on soit mi-octobre, dans le panier bio que l'on reçoit toutes les semaines, on a pleins de poivrons... Alors il faut bien réussir à les accomoder !Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple et rapide, et qui change de la piperade ! Ingrédients pour 3: - 3 tranches de pain (plutôt assez épaisses) - 4 poivrons (de toutes les couleurs c'est mieux !) - anchois marinés - ail - 1 tomate - sel, poivre Préparation: Préchauffer votre four à 200° position grill. Faire griller les poivrons en les... [Lire la suite]
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19 octobre 2014

Naan's façon pizza

Coucou, Il n'y a pas longtemps, j'ai découvert les naan's surgelé de Thiriet, et je les ai vraiment trouvé très bon, j'ai alors décidé de les accommoder façon pizza.  Ingrédients pour 4: - 4 pains Naan's surgelé (ou pas...) - sauce à pizza - champignon de paris - 1 petit oignon - 1 boule de mozzarella - jambon ou chorizo - basilic séché (ça commence à ne plus trop être la saison dommage...) Préparation: Emincer très finement les champignons et les faire revenir à la poêle jusqu'à évaporation du liquide. ... [Lire la suite]
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12 octobre 2014

Gâteau d'anniversaire poire-chocolat-crème pâtissière

Coucou, Lundi, c'est l'anniversaire de mon papa, alors ce week-end on l'a fêté et pour ça j'ai voulu réaliser un gâteau sympas! Après avoir beaucoup réfléchis, j'ai décidé de faire une génoise en forme de gâteau à baba au rhum de la creusé et de la garnir de crème pâtissière aérienne, des dès de poire et de pépites de chocolat. Si vous n'avez pas de moule vous pouvez le présenter de manière plus classique comme mon fraisier ici !  Ingrédients: Pour la crème chiboust (pâtissière légère): - 100gr de sucre - 250ml de lait -... [Lire la suite]

 
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