Mousse au siphon carambar

Coucou,

Les carambars au caramel c'est quand même trop bons! Et en plus ça faisait longtemps que je n'avais pas utilisée mon siphon.. Il ne m'en a pas fallus plus pour que je me lance dans la réalisation d'une mousse de carambar au siphon. Cette mousse a accompagné mes chouquettes.

Ingrédients pour un siphon de 50cl:

- 40cl de crème fraîche liquide

- 20 carambars caramel

- quelques gouttes d'extrait vanille

Préparation:

Sortir tout les carambars de leur emballage( c'est la tâche la plus longue..).

Dans une casserole, faire fondre les carambars dans la crème fraiche liquide avec l'extrait de vanille.

Réserver ensuite dans un récipient pour faire refroidir.

Une fois refroidi, mettre dans le siphon.

Ajouter une cartouche de gaz, bien secouez( environs 20 fois) et laissez au réfrigérateur pendant minimum 2h à l'horizontal.

Il ne vous reste plus qu'à servir.

Verdict: Moi je l'ai servi en dessert avec des chouquettes, et elle était délicieuse. Le siphon donne vraiment une mousse très légère. On a presque l'impression de manger un nuage de carambars. Le seul hic est que ma mousse était légèrement trop sucrée.

Une petite pour la fin:

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Comments

[Chris]

A tomber !