12 octobre 2014

Gâteau d'anniversaire poire-chocolat-crème pâtissière

Coucou, Lundi, c'est l'anniversaire de mon papa, alors ce week-end on l'a fêté et pour ça j'ai voulu réaliser un gâteau sympas! Après avoir beaucoup réfléchis, j'ai décidé de faire une génoise en forme de gâteau à baba au rhum de la creusé et de la garnir de crème pâtissière aérienne, des dès de poire et de pépites de chocolat. Si vous n'avez pas de moule vous pouvez le présenter de manière plus classique comme mon fraisier ici !  Ingrédients: Pour la crème chiboust (pâtissière légère): - 100gr de sucre - 250ml de lait -... [Lire la suite]

05 juillet 2014

Cupcakes speculoos-fraises

Coucou, On n'est en plein dans la saison des fraises, et comme j'adore ce fruit, j'adore aussi le cuisiner ! Pour la recette des muffins, je me suis inspirée de celle de Aline. Ingrédients pour 6 cupcakes: Pour les muffins: - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 35gr de sucre - 70gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 30ml de lait - 55gr de speculoos Pour la garniture: - 150 mascarpone - fraises - 1CS de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2CS de crème fraiche liquide Préparation: Préchauffez le four à... [Lire la suite]
Posté par Macaude à 08:39 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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25 juin 2014

Fraisier à la crème chiboust

Coucou, Les fraises, je crois vraiment que c'est mon fruit préféré, alors mon dessert préféré, je pense que c'est le fraisier! Je n'en avais jamais réalisé avant,et je ne voulais pas faire une crème mousseline. En cherchant, je suis donc tombée sur la crème chiboust de Bibica. Et elle m'a tout de suite plus, mais comme je n'en fait qu'à ma tête, je n'ai pas fais de tarte mais un fraisier! Ingrédients pour un cercle de 20cm: Pour les génoises: - 4 oeufs - 125gr de farine - 125gr de sucre - 1/2 sachet de levure Pour la crème... [Lire la suite]
Posté par Macaude à 20:04 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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20 avril 2014

Gâteau de Pâques

Coucou, Tout d'abord Joyeuse fêtes de Pâques à tous et à toutes ! Comme il se doit pour Pâques j'ai fais un gâteau pour le dessert. Et comme ça m'amuse beaucoup de décorer une génoise et bien je me suis amuser à en décorer une en oeuf de Pâques. Pour le décor je me suis servie d'une crème que j'ai découvert lors de mon voyage de cet été en Amérique. C'est une crème qui ressemble à celle qui se trouve dans les BN vanille, on peut en trouver dans les magasins de produits étrangers. Si vous en trouvez pas vous pouvez très bien la... [Lire la suite]
02 avril 2014

Macarons caramel

Coucou, Comme je vous l'avais déjà dit pour mon anniversaire, j'avais réalisé des macarons. Voilà la second parfum que j'avais réalisé. Ingrédients: Pour les coques: c'est par ici ! Pour le caramel: -125gr de sucre semoule -50gr de beurre demi-sel coupé en dès -20cl de crème fraiche liquide -3 carrés de chocolat blanc Préparation: Commencer par réaliser un caramel à sec juste avec le sucre. Ajouter le beurre et remuant bien. Puis ajouter la crème fraiche. Porter à ébullition pendant environs 10 minutes. Au bout de 10... [Lire la suite]
31 mars 2014

Génoise d'anniversaire et mini-génoises

Coucou, La génoise c'est très pratique pour faire une base de gateau à décorer . Je fais toujours la même recette et elle est vraiment super! Cette fois je l'ai réalisé pour mon anniversaire,je l'ai décorée, et je l'ai accompagné d'une salade de fruits et d'une buche glacée. J'en ai profité pour faire des mini-génoises décorées pour participer une dernière fois au défi mini http://recettes.de/defi-tout-mini.J'ai trouvé cette recette de génoise sur Marmiton, et pour la déco j'ai improvisé! Ingrédients: Pour la génoise: - 4... [Lire la suite]
12 mars 2014

Cours de cuisine à cook and go

Coucou, comme promis voici la recette du plat réalisé à Cook and go ce week-end.   Poisson comme au marché de Dieppe pour 2: Ingrédients: - 2 morceaux de poissons (nous du cabillaud) - 50gr de moules décortiqués - 4 gambas - 80gr de champignons( environs 3) - 40gr de crème liquique - 20gr de vin blanc - 1 échalote - 2 CS de fumet de poisson Préparation: Commencer par ciseler l'échalote. Les déposer dans un plat légèrement huilé allant au four. Poser dessus le poisson, puis décortiquer les gambas et les tailler... [Lire la suite]