02 décembre 2014

Muffin thé matcha, chocolat blanc et framboises

Coucou, Oups... ça fait longtemps que je n'ai pas publié... Pas parce que je ne voulais pas mais plus par manque de temps! Voila donc une recette que j'ai fais cette été. Depuis longtemps je voulais testé le thé matcha, mais je ne savais pas trop où l'acheter. Comme je suis allée chez ma mamy et que je connais une boutique de cuisine bien et bien je n'ai pas hésité j'en ai acheté. Vraiment si vous passez à Angers je vous conseille cette boutique, elle s'appelle Tout pour les Papilles. On trouve de la très bonne poudre d'amande et... [Lire la suite]

12 octobre 2014

Gâteau d'anniversaire poire-chocolat-crème pâtissière

Coucou, Lundi, c'est l'anniversaire de mon papa, alors ce week-end on l'a fêté et pour ça j'ai voulu réaliser un gâteau sympas! Après avoir beaucoup réfléchis, j'ai décidé de faire une génoise en forme de gâteau à baba au rhum de la creusé et de la garnir de crème pâtissière aérienne, des dès de poire et de pépites de chocolat. Si vous n'avez pas de moule vous pouvez le présenter de manière plus classique comme mon fraisier ici !  Ingrédients: Pour la crème chiboust (pâtissière légère): - 100gr de sucre - 250ml de lait -... [Lire la suite]
24 septembre 2014

Gâteau au chocolat

Coucou, Il n'y a pas longtemps, c'était l'anniversaire de Priyanka, une américaine que l'on accueille pour 9 mois. Pour l'occasion j'ai décidé de faire un gâteau au chocolat ! Car c'est une valeur sur. J'ai trouvé la recette chez Confession d'une gourmande. Ingrédients: - 150gr de chocolat noir - 150gr de beurre - 4 oeufs - 80gr de sucre en poudre - 45gr de poudre d'amande - 65gr de farine - 1 sachet de levure Préparation: Faire fondre le chocolat en morceaux avec le beurre au micro-onde. Séparer les blancs et les... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

Cupcake noisette-caramel

Coucou, Je devais faire des gâteaux pour le repas de square, mais comme je savais que j'allais être assez prise la veille, il me fallait une recette qui se congèle. Alors je me suis lancée dans une recette de muffins aux noisettes, et comme je trouvais que sans rien c'était un peu sec, j'ai ajouté un petit caramel et une crème mascarpone. UNE VRAIE TUERIE ! Je me suis inspirée de la recette de Boopcook, mais je l'ai pas mal modifié.   Ingredients pour 9 muffins: Pour les muffins: - 1 oeuf - 60gr de beurre - 4CS de lait ... [Lire la suite]
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29 juin 2014

Entremet fruit rouge et chocolat blanc

Coucou, Mes parents étaient invités chez des amis et moi j'avais envie de faire un entremet donc j'ai proposé et ma proposition a tout de suite été accepté! Je me suis donc lancé dans la recherche d'un entremet assez frais aux fruits rouge. J'ai trouvé mon bonheur chez Jusqu'à la dernière cuillère. Ingrédients pour un entremet de 20cm: Pour la dacquoise: - 30gr de farine - 80gr de poudre d'amande - 90gr de sucre glace - 3 blancs d'oeufs - 30gr de sucre - 30gr d'amande entière - 30gr de noisette entière Pour la mousse... [Lire la suite]
25 juin 2014

Fraisier à la crème chiboust

Coucou, Les fraises, je crois vraiment que c'est mon fruit préféré, alors mon dessert préféré, je pense que c'est le fraisier! Je n'en avais jamais réalisé avant,et je ne voulais pas faire une crème mousseline. En cherchant, je suis donc tombée sur la crème chiboust de Bibica. Et elle m'a tout de suite plus, mais comme je n'en fait qu'à ma tête, je n'ai pas fais de tarte mais un fraisier! Ingrédients pour un cercle de 20cm: Pour les génoises: - 4 oeufs - 125gr de farine - 125gr de sucre - 1/2 sachet de levure Pour la crème... [Lire la suite]
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25 mai 2014

Crêpe fine

Coucou, Il y a déjà un certain temps j'étais allée dans une crêperie à Rennes qui donnait des cours pour apprendre à faire des crêpes et des galettes. J'y étais allée et c'était vraiment chouette! Malheureusement cette crêperie à fermée mais j'ai depuis je refais toujours la recette de la pâte à crêpe. Je rajoute juste plus de lait que dans la recette traditionnelle car normalement, c'est une recette pour faire les crêpes à la billig donc elle est trop épaisse! Je mets aussi moins de sucre que dans la recette initiale. Ingrédients... [Lire la suite]
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12 mai 2014

Crumble pomme-poire-chocolat

Coucou, me revoilà!  Il n'y a pas longtemps j'ai vu une pub pour du st Hubert aux pépites de chocolat! Je n'ai donc pas pu résister à tester...Malheureusement ce ne fut pas une réussite! Et comme le paquet fait 225gr je me suis dis qu'il fallait que je le cuisine, j'ai donc essayé un crumble. J'aurais du faire un peu plus de crumble mais bon pas grave. Ingrédients: - 2 pommes - 2 poires - 50gr de farine - 25gr de sucre - 40 de st hubert pépites de chocolats - 15gr de flocons d'avoine Préparation: Préchaufer le four... [Lire la suite]
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01 mai 2014

Mousse au siphon carambar

Coucou, Les carambars au caramel c'est quand même trop bons! Et en plus ça faisait longtemps que je n'avais pas utilisée mon siphon.. Il ne m'en a pas fallus plus pour que je me lance dans la réalisation d'une mousse de carambar au siphon. Cette mousse a accompagné mes chouquettes. Ingrédients pour un siphon de 50cl: - 40cl de crème fraîche liquide - 20 carambars caramel - quelques gouttes d'extrait vanille Préparation: Sortir tout les carambars de leur emballage( c'est la tâche la plus longue..). Dans une casserole, faire... [Lire la suite]
25 avril 2014

Cakes en bocaux

Coucou, Je vous avez déjà proposé une recette de cakes en bocaux ici. Je les avais alors fait pour ma mamy. Ma maman m'en avait alors réclamé pour qu'elle puisse en avoir dans son bureau. C'est désormais chose faite. J'en ai fais un speculoos-chocolat blanc et un fruits confits-noix. Ingrédients pour 2 bocaux: Pour les cakes: - 2 oeufs -  120gr de farine - 60gr de sucre - 75gr de  beurre - 1/2 sachet de levure - 1 sachet de sucre vanillé Garniture pour celui aux fruits confits: - 30gr de pastèque confite - 1... [Lire la suite]