12 octobre 2014

Gâteau d'anniversaire poire-chocolat-crème pâtissière

Coucou, Lundi, c'est l'anniversaire de mon papa, alors ce week-end on l'a fêté et pour ça j'ai voulu réaliser un gâteau sympas! Après avoir beaucoup réfléchis, j'ai décidé de faire une génoise en forme de gâteau à baba au rhum de la creusé et de la garnir de crème pâtissière aérienne, des dès de poire et de pépites de chocolat. Si vous n'avez pas de moule vous pouvez le présenter de manière plus classique comme mon fraisier ici !  Ingrédients: Pour la crème chiboust (pâtissière légère): - 100gr de sucre - 250ml de lait -... [Lire la suite]

01 mai 2014

Mousse au siphon carambar

Coucou, Les carambars au caramel c'est quand même trop bons! Et en plus ça faisait longtemps que je n'avais pas utilisée mon siphon.. Il ne m'en a pas fallus plus pour que je me lance dans la réalisation d'une mousse de carambar au siphon. Cette mousse a accompagné mes chouquettes. Ingrédients pour un siphon de 50cl: - 40cl de crème fraîche liquide - 20 carambars caramel - quelques gouttes d'extrait vanille Préparation: Sortir tout les carambars de leur emballage( c'est la tâche la plus longue..). Dans une casserole, faire... [Lire la suite]
26 avril 2014

Ganache aux m&m's

Coucou, Avec une amie, on s'était mis en tête de faire des macarons. Mais comme je n'avais pas assez de sucre glace, nos macarons ressemblaient plus à des meringues...C'est pourquoi je vous propose aujourd'hui que la garniture qui elle était DELICIEUSE. Et qui peut très bien faire pâte à tartiner.  Pour la petit histoire, les m&m's tiennent leur nom de leur créateurs: Forrest Mars et Bruce Murries. Ils se sont inspirés de chocolats que mangeaient certains soldats espagnols durant la guerre civile d'Espagne en 1938. Ces... [Lire la suite]