30 octobre 2014

Cabillaud en feuille de brick avec fondue de légume

Coucou, Pour un diner tout simple mais qui présente bien voila la recette qu'il vous faut ! Du poisson, une fondue de légume, une feuille de brick. Rapide et délicieux Ingrédients pour 6: - 6 morceaux de dos de cabillaud (ou autre poisson) - 1 carotte - 2 échalotes - 1 gros poireau - 2 carrés frais - 3 feuilles de brick - 1 botte d'aneth - sel, poivre Préparation: Emincer les échalotes et le poireau. Eplucher la carotte et la couper en tout petits dès. Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir les échalotes, le... [Lire la suite]
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21 octobre 2014

Tartine poivrons grillés-anchois

Coucou, Bien que l'on soit mi-octobre, dans le panier bio que l'on reçoit toutes les semaines, on a pleins de poivrons... Alors il faut bien réussir à les accomoder !Aujourd'hui, je vous propose une recette toute simple et rapide, et qui change de la piperade ! Ingrédients pour 3: - 3 tranches de pain (plutôt assez épaisses) - 4 poivrons (de toutes les couleurs c'est mieux !) - anchois marinés - ail - 1 tomate - sel, poivre Préparation: Préchauffer votre four à 200° position grill. Faire griller les poivrons en les... [Lire la suite]
Posté par Macaude à 21:05 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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11 juin 2014

Mijoté de la mer au lait de coco-curry

Coucou, Un jour où j'étais toute seule à la maison, j'ai eu envie de cuisiner quelque chose qui change un peu du quotidien. J'ai donc cuisiné le lait de coco et je n'ai pas regretté !   Ingrédients pour 3: - 200gr de poisson blanc (sabre pour moi) - 100gr de crevettes décortiquées - 200gr de noix de pétoncle - 20cl de lait de coco - 2 carottes - 1/2 poivron rouge - 1 oignon - 1 courgette - curry - sel, poivre Préparation: Commencer par éplucher les carottes et la courgette. Couper les en batonnets, ainsi que le... [Lire la suite]
23 mai 2014

Lieu et crevette sur lit de légumes sautés

Coucou, J'adore les légumes sautés à la poële ou au wok assaisonnés au curry et à la sauce soja. Alors là j'ai fais les légumes sautés à la poële puis j'ai finis au four. Ingrédients pour 3 : - 250gr de lieu( ou autre poisson) - 100gr de crevettes décortiquées - 2 courgettes - 1 carotte - 1/2 poivron jaune - 1/2 poivron rouge - 10 champignons - 1 citron - 1 poireau - curry - sauce soja - sel, moulin 5 baies Préparation: Eplucher la carotte et les courgettes en faisant une lanière sur deux. Couper la carotte... [Lire la suite]
30 mars 2014

Papillote de poisson

Coucou,  une recette toute simple, mais très savoureuse. Ingrédients pour 3 : - 450gr de dos de cabillaud - 1 carotte - 1/2 courgette - 1/4 de poivron - 1/2 oignon - vin blanc - 1 citron - 10 champignons - aneth - curry, sel, poivre Preparation:   Commencer par couper la courgette et la carotte en julienne.  Émincer l ´oignon, le poivron et les champignons. Dans une papillote( pour moi en plastique), mettre les carottes, les courgettes, l'oignon, le poivron et les lamelles de champignons. Couper le... [Lire la suite]
12 mars 2014

Cours de cuisine à cook and go

Coucou, comme promis voici la recette du plat réalisé à Cook and go ce week-end.   Poisson comme au marché de Dieppe pour 2: Ingrédients: - 2 morceaux de poissons (nous du cabillaud) - 50gr de moules décortiqués - 4 gambas - 80gr de champignons( environs 3) - 40gr de crème liquique - 20gr de vin blanc - 1 échalote - 2 CS de fumet de poisson Préparation: Commencer par ciseler l'échalote. Les déposer dans un plat légèrement huilé allant au four. Poser dessus le poisson, puis décortiquer les gambas et les tailler... [Lire la suite]