Gratin patate douce

Coucou,

Un soir où j'étais toute seule et qu'il y avait de la patate douce au frigo, j'ai eu envie de me faire un petit gratin.. J'ai regardé ce qu'il y avait d'autre dans mon frigo et voilà ce que ça a donné.

Ingrédients:

- 1/2 grosse patate douce

- 1 petite pomme de terre

-  100gr environs coulis de tomate 

- 1 tr de leerdamer herbe de provence

- curry, sel, poivre

- 1/2 oignon

- 1/4 poivron rouge

- ail moulu

Préparation:

Commencer par cuire la patate douce et la pomme de terre à la vapeur( pour moi 5 minutes en papillote au micro-onde).

Emincer l oignon et couper le poivron, les faire revenir à la poële, ajoutez-y le coulis de tomate, l'ail moulu. Salez et poivrez.

Couper la patate douce et la pomme de terre en cube. Y ajouter le coulis de tomate.

Mettre le tout dans un plat passant au four.

Recouvrir d'une couche de courgette et de champignons (précuit en papillote).

Enfin recouvrir le tout d une tranche de leerdameer.

Passer le tout au four 10 minutes à 180 puis faire gratiner 10 minutes à 180.

Verdict: PARFAIT, j'ai rajouté un peu de sauce soja et de lait de coco à la dégustation et c'était excellent. Je trouve que l'association patate douce-fromage ce fait très bien. Il faut par contre faire attention à ne pas sur-cuire la patate douce, c'est meilleur quand elle est "croquante". J'ai servi ça avec des tranches de poulet c'était parfait.

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