08 juillet 2014

Galettes de patates douces et lentilles corails

Coucou, Pour le diner, je cherche toujours des recettes originales qui changent un peu. En naviguant sur les blogs je suis tombée sur la recette de My Cooking Instinct. Elle m'a tout de suite plu, car j'adore la patate douce. Vraiment je n'ai pas regretté! Ingrédients: - 100gr de lentilles corail - 1 patate douce moyenne (environs 450gr non épluchée) - 1 oignon - 1/2 poivron rouge - curry - persil plat - sel, poivre - 1 CS de maizena Préparation: Eplucher la patate douce et la couper en gros cubes. Faites cuire la... [Lire la suite]

05 juillet 2014

Cupcakes speculoos-fraises

Coucou, On n'est en plein dans la saison des fraises, et comme j'adore ce fruit, j'adore aussi le cuisiner ! Pour la recette des muffins, je me suis inspirée de celle de Aline. Ingrédients pour 6 cupcakes: Pour les muffins: - 1 oeuf - 1 sachet de sucre vanillé - 35gr de sucre - 70gr de farine - 1/2 sachet de levure chimique - 30ml de lait - 55gr de speculoos Pour la garniture: - 150 mascarpone - fraises - 1CS de sucre - 1 sachet de sucre vanillé - 2CS de crème fraiche liquide Préparation: Préchauffez le four à... [Lire la suite]
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03 juillet 2014

Cupcake noisette-caramel

Coucou, Je devais faire des gâteaux pour le repas de square, mais comme je savais que j'allais être assez prise la veille, il me fallait une recette qui se congèle. Alors je me suis lancée dans une recette de muffins aux noisettes, et comme je trouvais que sans rien c'était un peu sec, j'ai ajouté un petit caramel et une crème mascarpone. UNE VRAIE TUERIE ! Je me suis inspirée de la recette de Boopcook, mais je l'ai pas mal modifié.   Ingredients pour 9 muffins: Pour les muffins: - 1 oeuf - 60gr de beurre - 4CS de lait ... [Lire la suite]
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01 juillet 2014

Gratin d'aubergine au poulet

Coucou, Le midi je suis souvent toute seule à manger chez moi. Mais ce n'est pas pour ça que je n'aime pas me mijoter de bons petits plats.   Ingrédients pour 1: - 1 escalope de poulet - jus 1 citron - épices indienne - origan - 2 gousses d'ail - tomate en conserve - 1/2 oignon - 1/4 poivron rouge - 1/2 aubergine - 12cl de lait - 1/2 CS de maizena - muscade Préparation: Emincer l'oignon, éplucher, dégermer et couper la gousse d'ail, couper en petits bout le poivron. Couper le poulet en petits morceaux et le... [Lire la suite]
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29 juin 2014

Entremet fruit rouge et chocolat blanc

Coucou, Mes parents étaient invités chez des amis et moi j'avais envie de faire un entremet donc j'ai proposé et ma proposition a tout de suite été accepté! Je me suis donc lancé dans la recherche d'un entremet assez frais aux fruits rouge. J'ai trouvé mon bonheur chez Jusqu'à la dernière cuillère. Ingrédients pour un entremet de 20cm: Pour la dacquoise: - 30gr de farine - 80gr de poudre d'amande - 90gr de sucre glace - 3 blancs d'oeufs - 30gr de sucre - 30gr d'amande entière - 30gr de noisette entière Pour la mousse... [Lire la suite]
27 juin 2014

Bruschetta champignon-mozzarella et son oeuf

Coucou, J'aime beaucoup les tartines, j'en fait très souvent. Je trouve ça très pratique et très bon. Cette fois je les ai fais avec des champignons et de la mozzarella et je l'ai accompagné d'un oeuf. Ingrédients pour 2: - 2 grandes tartines (pour moi sans gluten) - des champignons (environs 400gr je pense..) - 1/2 oignon - 2 gousses d'ail - coulis de tomate - mozzarella - sel, poivre - persil - 2 oeufs Préparation: Emincer l'oignon et couper les champignons. Eplucher la gousse d'ail et enlever le germe. Les faire... [Lire la suite]
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25 juin 2014

Fraisier à la crème chiboust

Coucou, Les fraises, je crois vraiment que c'est mon fruit préféré, alors mon dessert préféré, je pense que c'est le fraisier! Je n'en avais jamais réalisé avant,et je ne voulais pas faire une crème mousseline. En cherchant, je suis donc tombée sur la crème chiboust de Bibica. Et elle m'a tout de suite plus, mais comme je n'en fait qu'à ma tête, je n'ai pas fais de tarte mais un fraisier! Ingrédients pour un cercle de 20cm: Pour les génoises: - 4 oeufs - 125gr de farine - 125gr de sucre - 1/2 sachet de levure Pour la crème... [Lire la suite]
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23 juin 2014

Risotto printanier

Coucou, Je regarde très souvent le blog de Chef Nini, car je trouve vraiment ces photos magnifiques. Et que souvent, ces recettes sont originales et très bonnes. C'est donc un jour en regardant son blog que j'ai trouvé cette recette qui m'a tout de suite plus! 2 jours après, je me lançais donc dans la réalisation, en y apportant quelques modifications... Ingrédients pour 3: - 70gr de petits-pois et fèves écossés - 160gr de riz à risotto - 1 oignon - 1 cube de bouillon de légume + 90cl d'eau - 3 poignées de roquette - 1... [Lire la suite]
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21 juin 2014

Cookies sirop d'érable-noisettes-chocolat blanc ou chocolat noir

Coucou, Mes parents étaient invités à un pique-nique. Alors j'ai décidé de faire des cookies, mais je voulais en faire des plus originaux. Sachant qu'il me restait du sirop d'érable, j'en ai fais avec. J'ai trouvé la recette chez Complot dans la cuisine, je l'ai légèrement modifié et j'ai rajouté des noisettes grillées. Miam ! Ingrédients pour 15 cookies: - 75gr de beurre - 60gr de sucre en poudre - 125gr de farine - 1CS de sirop d'érable - 1 jaune d'oeuf - 1/2 cc de levure chimique - 1 pincée de bicarbonate de soude... [Lire la suite]
19 juin 2014

Mijoté de pommes de terre nouvelles, carottes

Coucou, Tout les vendredis, on a un panier bio. Comme en ce moment les légumes primeurs arrivent, nous avons eu de bonnes petites pommes de terre nouvelles, et des petites carottes fanes. Alors j'ai eu l'idée de les cuisiner en petit mijoté. Ingrédients pour 4: - 750gr de pommes de terres nouvelles - 600gr de carottes fanes - 15 tranches bacon - 1 cube de bouillon de poule-au-pot - 1 feuille de laurier - 1 oignon - 2 gousses d'ail - sel, poivre, piment de cayenne Préparation: Frotter bien les pommes de terres sous un filet... [Lire la suite]