23 avril 2014

Gaufres jambon-gruyère-courgette

Coucou, Je vous ai déjà présenté une recette de gaufres salés, et comme j'avais trouvé ça super sympas et bien j'ai réitéré l'expérience en changeant la garniture. Comme la dernière fois j'en ai fais beaucoup pour pouvoir les congeler et les ressortir une autre fois. Ingrédients pour 30/35 gaufres: - 300gr de farine - 2 oeufs - 1/2L de lait - 35gr de beurre demi-sel - 1 sachet de levure - 70gr de gruyère - 125gr d'émincé de jambon - 1 courgette - 1 oignon - curry, sel, moulin 5 baies Préparation: Mélanger la farine... [Lire la suite]
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22 avril 2014

Rillettes aux deux saumons

Coucou, Pour un apéro diner, j'avais envie de faire quelque chose à tartiner. Je suis tombée sur cette recette de rillettes aux deux saumons chez by acb 4 you et j'ai tout de suite eu envie de la tester. J'ai juste réduit les proportitions car je ne les avait pas prise quand je suis allée au supermarché et je n'avais donc pas acheté assez de saumon. Ingrédients: - 200gr de pavé de saumon frais avec la peau - 120gr de saumon fumé - le jus d'un demi-citron - 1petite cs d'huile d'olive - 1 jaune d'oeuf - 1CS de yaourt... [Lire la suite]
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21 avril 2014

Chocolat blanc vanille-speculoos

Coucou! Ajourd'hui on est le lundi de Pâques, et comme tout le monde sait Pâques rime avec Chocolats! Comme ma maman adore le chocolat blanc et les speculoos j'ai décidé de lui en faire des spécialements pour elle! Ingrédients pour 12 chocolats: Pour les coques: - 90gr de chocolat blanc (ça peut être au lait ou noir aussi..) Pour la garniture: - 50gr de chocolat blanc - 50gr de crème fraîche liquide - 1/2 gousse de vanille - 1 CS pâte à speculoos - maïs à éclater - sucre Préparation: Commencer par préparer la ganache au... [Lire la suite]
20 avril 2014

Gâteau de Pâques

Coucou, Tout d'abord Joyeuse fêtes de Pâques à tous et à toutes ! Comme il se doit pour Pâques j'ai fais un gâteau pour le dessert. Et comme ça m'amuse beaucoup de décorer une génoise et bien je me suis amuser à en décorer une en oeuf de Pâques. Pour le décor je me suis servie d'une crème que j'ai découvert lors de mon voyage de cet été en Amérique. C'est une crème qui ressemble à celle qui se trouve dans les BN vanille, on peut en trouver dans les magasins de produits étrangers. Si vous en trouvez pas vous pouvez très bien la... [Lire la suite]
19 avril 2014

Wok poulet nouille légume

Coucou, J'aime beaucoup cuisiner au wok et j'aime beaucoup la cuisine asiatique! Alors quand on mélange un wok et asiatique alors là je suis totalement pour! Ingrédients pour 4: - 400gr de blanc de poulet - 2 carottes - 2 courgettes - 1 poivron rouge - 1 poivron vert - 3 oignons botte - 1 gousse d'ail - 200gr de nouille chinoise - jus d'un citron - sauce soja - curry - sel, poivre   Préparation: Emincer les oignons et la gousse d'ail finement. Couper les légumes en julienne. Couper le poulet en petits... [Lire la suite]
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18 avril 2014

Torti-pizza chorizo ou bacon

Coucou, J'aime bien les tortillas de mais et les pizzas. J avais entendu parlé des pizzas avec comme pâte une tortillas alors j'ai eu envie d'essayer. C est rapide et efficace. Ingrédients pour 4 : - 4 tortillas de maïs - 1 boule de mozzarella - 1 boîte de tomacoulis à l'origan - 16 tranche de chorizo ou 20 tr de bacon - basilic Préparation: Couper la Mozzarella en petits dès. Étaler la sauce tomate sur les tortillas. Parsemer de la Mozzarella. Mettre 4 tranche de chorizo sur chaque tortilla ou 5 tranche de bacon. ... [Lire la suite]
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17 avril 2014

Cuillère exotique

Coucou, Cela fait un moment que j'avais déjà fais cette recette, mais je l'avais fais en plus grande quantité pour un diner. Et en cherchant des idées pour un apéro dinatoire, j'y ai repensé. Une recette très simple mais fraiche et dépaysante.       Ingrédients: - 65gr de chair de crabe - 1 pomme granny - 5 crevettes - 1/4 de mangue assez ferme - jus d'un demi-citron - un filet d'huile d'olive - sel, poivre Préparation: Décortiquer le crabe et les crevettes. Couper les crevettes en petits dès. Couper... [Lire la suite]
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16 avril 2014

Caramel au beurre salé

Coucou, Et oui ENCORE une recette de caramel au beurre salé! Cette recette, c'est la recette que l'on me demande tout le temps. Tellement que je pourrais désormais presque la faire les yeux fermés ^^. Cette recette est vraiment toute simple. Ingrédients: - 125gr de sucre semoule - 40gr de beurre salé coupé en dès - 20cl de crème fraîche liquide Préparation: Dans une casserole assez grande réaliser un caramel à sec avec le sucre. Ajouter ensuite le beurre en fouettant bien. Puis la crème fraiche liquide en filet en... [Lire la suite]
15 avril 2014

Galette apéritive

Coucou, En bonne bretonne, les galettes je les adore et je les mange à toute les sauces!! Alors même à l'apéro j'en fais et je trouve ça vraiment sympas. J'en ai fais à deux parfums, mais c'est déclinable à l'infini. Ingrédients: - 2 galettes - 3tr de jambon - boursin cuisine échalotte( ou autre fromage à tartiner) - Gruyère  - tomates séchées - chorizo Préparation: Sur une galette étaler le boursin et mettre le jambon. Rouler la galette et couper en tranches. Sur la deuxième galette mettre le gruyère rapé et... [Lire la suite]
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14 avril 2014

Encornet et crevette au wok

Coucou, J'aime beaucoup les encornets mais je n'en fais pas souvent car j'ai peur de ne pas bien les cuire.. Mais là j'en avais vraiment envie. Ingrédients pour 5: - 600gr d'encornets - 200gr de crevettes - 1/2 oignon - 4 poireaux - 2 gousses d'ail - 1 grosse boîte de tomates en conserve - curry, sel, poivre Préparation: Emincer l'oignon, les poireaux et couper les gousses d'ail en enlevant le germe. Les faire revenir au wok avec un filet d'huile d'olive. Ajouter le curry, salez et poivrez. Couper les tomates et les... [Lire la suite]
Posté par Macaude à 18:26 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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